Harina de trigo Fuerza
Por un escritor de hombre misterioso
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(1,20€ precio kilo) Ideal para la elaboración de bollería y panadería, gluten más resistente. A Solo a partir de trigos de gran calidad, altos en proteínas, se pueden conseguir harinas de fuerza, que responden muy bien en el amasado y fermentación, soportan cargas de azúcar, leche, huevos… donde los azucares reaccionan con las levaduras, produciendo aromas, olores y sabores muy agradables, de ahí la importancia de usar buenas harinas, que soporten y desarrollen buenas fermentaciones. Harina sin ningún tipo de aditivos.
Qué Es la Harina de Fuerza y Para Qué Se Utiliza - Recetas y Consejos
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