Barbacoa argentina - Concha Márquez Piquer y Ramiro Oliveros - Receta - Canal Cocina

Barbacoa argentina de Concha Márquez Piquer y Ramiro Oliveros del programa de televisión Y además cocinan. Lo primero que debemos hacer es preparar la barbacoa con antelación y dejamos que se haga una buena brasa. Seguidamente, untamos la parrilla con un poco de aceite y vamos haciendo la carne y el chorizo. Añadimos sal gorda según se vaya haciendo. Servimos las carnes recién hechas sobre platos de madera o barro y rociar con el chimichurri.

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