Por qué se enfría antes el café que el té?

La temperatura inicial del agua que se usa para hacer té o café no es la misma, y los recipientes que se usan tampoco son iguales. Café y té son infusiones similares,
La temperatura inicial del agua que se usa para hacer té o café no es la misma, y los recipientes que se usan tampoco son iguales. Café y té son infusiones similares, si no les añadimos azúcar, limón ni leche, y un gramo de café o de té tienen que perder una caloría para enfriarse un grado de temperatura. Los tés se preparan con agua hirviendo a 100ºC a nivel del mar, y en cambio la cafetera italiana hace el café a unos 85ºC, y una Nespresso todavía menos, a unos 70ºC si la cafetera está inicialmente fría. El café se enfría antes, pues, porque ya viene más frío de entrada.

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