Bol de ensalada al gusto con salsa de garbanzos y Thermomix

Por un escritor de hombre misterioso

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Bol de ensalada al gusto con salsa de garbanzos y Thermomix® , una receta de Verduras, hortalizas y ensaladas, elaborada por MILA MORENO SOLSONA. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Barcelona Centro
Esta ensalada es muy socorrida, porque pasta, quinoa, arroz siempre hay en casa. Después incorporamos un buen troceado de las verduras que tenemos en la nevera y todo acompañado por un hummus de garbanzos, de lentejas, de alubias y tenéis un plato muy completo y muy rico. Probarlo y me contáis.INGREDIENTES:Cocción de pasta o quinoa1000 g de agua250 g de pasta corta seca (farfale, fusilli, etc.)o bien 300 g de quinoa en granoTroceado de verduras, frutas y frutos secos250 - 350 g de ramilletes de brócoli200 g de pimiento rojo (en trozos de 2 cm)1 manzana descorazonada y sin pepitas (en cuartos y cada cuarto en dos)30 g de frutos secos (nueces, pipas, anacardos, etc.)25 g de aceite de oliva virgen extra15 g de vinagre2 cucharaditas de miel1 - 2 pellizcos de sal1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon (opcional)Salsa de hummus200 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos½ - 1 diente de ajo30 g de zumo de limón1 yogur natural30 g de aceite de oliva virgen extra30 g de agua1 pellizco de sal1 pellizco de comino molido (opcional)1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo (blanco, negro o tostado)PREPARACIÓN:Cocción de pasta o quinoaPonga en el vaso el agua e inicie EN tm6/Hervidor/100°C. OTROS MODELOS 6 min/100ºcIncorpore la pasta y programe el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en el recipiente Varoma y refresque la pasta o la quinoa bajo el chorro de agua fría para enfriarla. Reserve.Troceado de verduras, frutas y frutos secosPonga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve. Aclare el vaso.Salsa de hummusPonga en el vaso todos los ingredientes de la salsa de hummus e inicie en TM6 función Triturar/1 min. En otros modelos 1 min/ veloc 5 a 10 progresiva. Retire del vaso.Reparta en el fondo de 6 boles y por capas la pasta o la quinoa, las verduras, fruta y frutos secos troceados y riegue con la salsa de hummus. Espolvoree las semillas de sésamo blanco o negro y sirva inmediatamente. LISTA!!!Si tienes alguna pregunta o quieres ver una demostración virtual o presencial, puedes ponerte en contacto conmigo, en el apartado 'Consúltame' o 'Te llamo gratis' o haciendo click AQUÍ

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