Por que existem facas de cozinha de formatos diferentes?

Há diferentes necessidades na hora de cortar alimentos. As primeiras facas surgiram no tempo das cavernas, ainda feitas de pedra. Na época, além de cortar roupas e carne de animais, também serviam como arma para caçar. Por volta de 700 a.C., começaram a ser fabricadas com ferro, tornando-se mais cortantes e duráveis. Já no século […]

Chefs caseiros: saiba qual faca usar para cada alimento - Jornal O Globo

Você sabe as diferenças entre facas de cozinha?

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Diferentes tipos de facas e suas funções

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