Judía verde, legumbre pero también hortaliza - La Garbancita Ecológica

La judía verde es una legumbre. Al igual que los guisantes, las judías verdes se consumen frescas. Al consumirla en verde aprovechamos todo: vaina y semilla. Por eso comparten propiedades nutricionales con las hortalizas: aportar pocas calorías y cantidades destacables de fibra, vitamina A y C y potasio. Su alto contenido en fibra proporciona un poder saciante, ideal para personas

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