Fermentos y Soluciones para Yogur y Leches Fermentadas

El yogur y las leches fermentadas son productos lácteos especiales que se obtienen por coagulación sin sustraer el suero, a través de la acción exclusiva de fermentos que acidifican el producto y que se mantienen vivos hasta el momento del consumo. Sacco System produce y comercializa una amplia gama de fermentos lacticos, probioticos y soluciones para la producción de yogur y leches fermentadas, especialmente indicados para Yogur (firme, batido, filtrado, bebible, diluido, congelado, a temperatura ambiente). Buttermilk, Filmjölk, Piimä, Sana, Lassi, Dahi, Ryazhenka, Laban, Los ingredientes Sacco System tienen como objetivo mejorar la producción láctea y garantizar productos de alta calidad, favoreciendo un flujo simple y una producción fiable y constante. Descargue el folleto

Proceso de Elaboración del Yogurt - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Un yogur no siempre es una leche fermentada. Conoce sus diferencias

es un libro del autor VV.AA. editado por ACRIBIA. ELABORACIÓN DE YOGUR Y LECHES FERMENTADAS tiene un código de ISBN 978-84-200-1177-6 y consta de

ELABORACIÓN DE YOGUR Y LECHES FERMENTADAS

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