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En una olla vertemos la leche y la nata, e incorporamos el hueso de jamón. Si estais aprendiendo cómo cortar jamón iberico, sabed que es muy importante conservar el hueso para esta deliciosa receta. Encendemos el fuego y tapamos una vez rompa a hervir.Dejamos hervir a fuego lento durante 20 minutos, y en otra olla echamos el aceite junto con la mantequilla.

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